Octobre de l’an de grâce 1462, en la bonne citet de Angiers, sos le chastel basti par le feu roy Louis le neuvième, ovre la joliette et acoilliante auberge angevine, en la chiese du Sainct Sacrement de molte ancienetez. «Le trez hault et puissant René », duc d’Anjou, de Lorraine et de Bar, comte de Provence, roy de Naples, de Sicile et de Jérusalem, plutôt que d’aller à Saumur assister à une «passion», y  vient festoyer. Quoi de plus normal pour ce prince, piètre homme d’état, mais grand amateur d’art, lui même poète et peintre, chevaleresque, humaniste et surtout bon vivant !

 

Aux portes du troisième millénaire, nous vous proposons un voyage dans le temps vers le moyen âge, où vous découvrirez un monde de sensations inconnues ou oubliées. Nous avons élaboré une cuisine médiévale basée sur des recettes laissées par de célèbres "queus" comme Guillaume Tirel dit « Taillevent» cuisinier du roi Charles V, ainsi que par maitre Chiquart au service du duc de Savoie et de celles d’un bourgeois parisien qui écrivit, à la fin du XIVè, pour sa jeune épouse « le ménagier de Paris ».Nous avons repris les ingrédients utilisés au XVè qui sont parfaitement décrits dans des ouvrages comme " le tacuinum sanitatis". Le pain était l’élément primordial de l’alimentation médiévale. Aussi, à l’Auberge Angevine "nostre maistre queu " et ses marmitons cuisinent pour votre bon plaisir un mangier médiéval accompagné de fouaces, petites galettes creuses cuites dans un four à pain , entièrement fabriquées devant vous par "nostre talemelier ".

N‘oubliez pas d’admirer le cadre merveilleux de cette ancienne chapelle construite au XIXè, dans un style néo-gothique, par l’architecte Dussouchay et restaurée en 1999 par l’architecte Dominique Charron. L’Auberge Angevine a œuvré pour conserver et respecter toute la beauté de ce lieu qui n’est plus consacré. Elle a été décorée par « l’art héraldique » qui regroupe des médiévistes passionnés et par MAVA, conceptrice du projet et créatrice des meubles, du décor et de l’enseigne. 

" Biaus sire, bele dame. Bel apetit por mangier"

Sire Raphael 

"Avez vous fain ? vous y mengerez ;
Avez vous soif ? vous y burez ;
A-t-on froit ? on s'i chauffera ;
Ou chauld ? on s'i rafreshira.
En tavernes, pour abreger,
Vous trouverez boire et menger,
Pain, vin, feu et tout bon repos,
Bruyt de chopines et de potz,
De tasses d'argent et vesselles ;
Et, quant on en part, on chancelle,
Et est on parfois si joyeulx
Que les larmes viennent aux yeulx
Plus grosses que pépins de poire :
Mais, au fort, ce n'est que de boire !